Rezept - Eiweißbrot

Zutaten:

• 6 Eier

• 500g Quark

• 100g gemahlene Mandeln

• 100g geschrotete Leinsamen

• 6 EL Leinsamenmehl

• 6 EL Chiasamen

• 10 EL Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

• 1 Backpulver

• 1 TL Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten verrühren.

• 30 Minuten quellen lassen.

• Kastenform mit Backfolie auslegen.

• Teig in der Form glatt streichen.

• Ofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.

• 60 Minuten mit Form und anschließend 30 Minuten ohne Form, backen.

Guten Appetit

FLO